das komplexe Bouquet fasziniert genauso wie seine feste Struktur. Er ist dicht, aromatisch und durch die steinige Mineralität sehr elegant...
Kellerei Terlan - Terlaner Riserva 2021 Nova Domus
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Kellerei Terlan
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 18.11.2024
Cantina Terlan – Südtirols Traditionsgenossenschaft
Seit 1893 steht die Genossenschaftskellerei in Terlan für bemerkenswerte Weine, vor allem die Weißweine der heute insgesamt 143 hier organisierten Weingüter sind von sensationeller Qualität. Die Terlaner Cuvée zählt zu den spannendsten Weinen der Cantina, allein schon wegen ihrer langen Tradition. Seit Gründung der Genossenschaft ist das Rebsorten-Verhältnis unverändert: 70% Weißburgunder, 25% Chardonnay und 5% Sauvignon Blanc. Und der Riserva Nova Domus ist die Edel-Version der berühmten Terlaner Cuvée. Er wird aus den besten Trauben in direkter Umgebung der Kellerei gekeltert, direkt vom roten Porphyr, und reift als Riserva auch länger. 12 Monate verbringt der Nova Domus im großen Holzfass auf der Feinhefe, es folgen weitere 12 in der Flasche, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.
…und so schmeckt der 2021er Terlaner Riserva Nova Domus
Ein komplexes, vielschichtiges Bouquet: reife Mango, Pfirsich, ein Hauch Ananas, dazu geröstete Mandeln und wilde Kräuter. Am Gaumen dicht, aromatisch und durch die steinige Mineralität sehr elegant. Er bleibt lange am Gaumen und fasziniert durch seine feste Struktur. Südtirol kann einfach großartig sein. Wunderbar als Solist oder zu einer kleinen Käseauswahl.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Solist, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 97 von 100 Punkten
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8609 |
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée (enthält): | 70% Weißburgunder, 25% Chardonnay, 5% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Terlan, Silberleitenweg 7, 39018 Terlan, Bozen, Italien |
| EAN: | 4019409411313 |